岐阜県の給食

今日の献立は「ご飯・牛乳・じんだ汁・鶏ちゃん・りんご」です。

じんだ汁は、岐阜県の郷土料理で、おもてなし料理の一つだそうです。大豆をすりつぶして作ります。鶏ちゃんも岐阜県の郷土料理です。たれにつけ込んだ鶏肉を野菜と一緒に焼いて食べる料理です。もともとは、卵を産まなくなった鶏の肉をおいしく食べるために作られたのが始まりと言われています。岐阜県に行ったときに、道の駅で鶏ちゃんの素を買ったことを思い出しました。今日の給食もおいしかったですね。