東海市は、山形県米沢市と平成12年10月20日に姉妹都市になりました。今日の献立は「ごはん 牛乳 いも煮 だだちゃ豆はんぺん 冷や汁」です。「いも煮」は、里芋、牛肉、野菜、こんにゃく、きのこなどを大きな鍋で煮て作る郷土料理です。山形県では、大勢の人が集まって話をする「いも煮会」が開かれるそうです。「だだちゃ豆」は、庄内地方特産の甘みと香りの強い枝豆です。「冷や汁」は米沢藩の出陣の献立の一つで、汁という名前がついていますが汁はなく、おひたしです。乾物を煮たものを冷まし、季節のゆで野菜を入れてあえたものです。「冷や汁はどこにあるの？」と探しちゃいました。
